Vegan mrkvové koláčky bez lepku
20.09.2023
Nekynuté, zdravé a moc dobré vegan mrkvové koláčky bez lepku, které si můžete naplnit čím jen budete chtít:) Já jsem je naplnila mletými vlašskými ořechy smíchanými s trochou vody a čekankovým sirupem, mletým mákem smíchaným s povidlami a meruňkovou marmeládou smíchanou s mletým kokosem.
Suroviny
- 100g mletých ovesných vloček
- 150g čirokové mouky
- 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 10g psyllia
- 20g mletých lněných semínek
- 300g najemno nastrouhané mrkve
- 50g medu
- 30g čekankového sirupu
- 30g nerafinovaného bio kokosového oleje
- šťáva z 1/2 citrónu
Všechny suroviny smícháme dohromady a vypracujeme těsto. Z těsta tvoříme kuličky a skládáme je na plech s pečícím papírem. Kuličky pak trochu stačíme třeba pomocí skleničky a dál prstama vytvoříme důlek do kterého dáme náplň.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C zhruba 35 minut. Záleží jak budete mít koláčky velké.